Vaša korpica je još uvijek prazna.
Samo krtina, uksuno goveđe meso vrhunske kvalitete, bez otpada.
Junetina je meso ženskog goveda (krave) koja se još nije telila, starije od 7 mjeseci. Meso vrata je puno mišića i sa 6-8% srednje masnoće. Koristi se za juhe, variva, ili se dinsta za gulaš.
Energetska vrijednost 100 g sirove junetine iznosi 246 kcal / 1029 kJ. Od toga su 20% proteini i 18% masti.
Ramsteak ili rozbif je nešto tvrđi od bifteka a narezan se peče na roštilju ili u komadu u pećnici. Biftek i ramstaek možete narezane na manje dijelove pirjati u umaku.
Vrijeme dimljenja mesa je razlicito a zavisi od susnice, nacina lozenja vatre i velicine komada mesa. Dimljenje traje od 2-4 sedmice.
Vaša korpicaVaša korpica je još uvijek prazna.
